Pizza de berenjena, alcachofa y brie

¡Ñam-ñam!
Una combinación deliciosa para los amantes de los sabores intensos.

Ingredientes

  • Masa de Pizza Fina Casa Tarradellas
  • 100g berenjena
  • 100g alcachofa
  • 50g tomate frito
  • 100g mozzarella
  • 100g queso brie
  • 12 aceitunas (verdes o negras)
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Preparar un cuenco con agua y zumo de limón para dejar las verduras. Así evitamos que se oxiden y se oscurezcan.
  3. Cortar la berenjena a rodajas y la alcachofa pelada. Reservar en el agua con limón.
  4. Estirar la masa.
  5. Añadir el tomate frito sobre la masa y repartirlo bien.
  6. Añadir mozzarella, y la berenjena y la alcachofa cortadas.
  7. Cortar y añadir el queso brie a tiras.
  8. Colocar las aceitunas, orégano a tu gusto y un chorro de aceite de oliva.
  9. Hornear la pizza 20 min a 180 º.