Elaboración

1. Precalentar el horno a 200 ºC
2. Cortar en cuadros la masa del hojaldre Casa Tarradellas
3. Pinchar el centro de los cuadros
4. Cortar las manzanas a rodajas finas
5. Poner las rodajas finas en medio de cada rectángulo
6. Espolvorear con un poco de canela y azúcar las manzanas
7. Pintar los bordes de los rectángulos con huevo
8. Hornear 15 minutos a 200 ºC
9. Pintar las tarteletas con gelatina para darle brillo

Mariposas de hojaldre:

1. Poner una cantidad considerable de azúcar sobre la zona de trabajo
2. Poner la base encima del azúcar y rebozarla con él
3. Doblar la masa de hojaldre haciendo tres plegues desde fuera hacia el centro
4. Seguidamente hacer tres plegues más del otro lado hacia el centro
5. Hacer porciones de más o menos 1cm de grosor
6. Abrir cada porción por el medio
7. Colocar las mariposas en la bandeja dejando espacio entre cada pieza
8. Pintar las mariposas con el huevo ratido
9. Hornear 12 minutos a 200 ºC