Tartaleta de crema y naranjas sanguinas

¡La fusión particular de la crema con las naranjas sanguinas!


Esta tartaleta queda así de bonita, es sencilla de hacer y, además, está deliciosa 🙂

Ingredientes

  • Masa Hojaldre Casa Tarradellas
  • 2 vainillas en rama
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 300ml nata para montar
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja sanguina
  • 90 ml zumo de naranja sanguina
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 naranjas sanguinas

Elaboración

  1. Cubrir un molde desmoldable de 24cm con el hojaldre y pinchar con un tenedor para que no suba demasiado
  2. Cortar las vainillas longitudinalmente y sacar las semillas, poner en un cazo con la nata, la ralladura, el zumo de las naranjas, la mitad del azúcar y llevar a ebullición.
  3. Tapar y dejar aromatizar durante unos minutos.
  4. Batir las yemas con la otra mitad del azúcar, e incorporar a la mezcla anterior.
  5. Colar y dejar enfriar.
  6. Llenar la tartaleta con la mezcla anterior y hornear a 180 grados durante 35-45 minutos hasta que el centro no esté líquido.
  7. Enfriar la tarta durante dos horas y poner en el frigorífico hasta que se vaya a consumir.
  8. Cortar rodajas de la naranjas sanguinas y colocar encima de la tarta fría.
  9. Espolvorear con el azúcar moreno y poner en el grill hasta que caramelice.