Tarta Tatin

¡Para los clásicos!


Una receta ideal para los que adoran los postres clásicos. Sencilla, dulce y sobre todo… ¡Riquísima!

Ingredientes

  • 1 Masa de hojaldre de Casa Tarradellas.
  • 100 gr. mantequilla sin sal.
  • 130 gr. de azúcar blanco o moreno.
  • 5 o 6 manzanas.
  • Una pizca de canela en polvo.

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Fundir la mantequilla y verterla junto el azúcar en un molde redondo.
  3. Hornear la mezcla 10 minutos hasta que esté derretida y se caramelice.
  4. Pelar, descorazonar y cortar en octavos las manzanas.
  5. Sacar el molde del horno y colocar las manzanas dejando la parte exterior hacia abajo.
  6. Hornear durante 30 minutos más para que las manzanas queden asadas.
  7. Sacar el molde del horno y cubrirlo con la Masa de hojaldre.
  8. Doblar los bordes presionando hacia dentro para que las manzanas se junten.
  9. Pinchar la masa para que no se hinche demasiado.
  10. Hornear 10 minutos más hasta que la masa esté dorada.
  11. Desmoldar la tarta, aún caliente, con cuidado para que no se desmonte.
  12. Añadir la canela.