Pizza de alcachofas

Es tiempo de alcachofas


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Ingredientes

  • 1 Masa de Pizza Casa Tarradellas
  • Cintas de bacon Casa Tarradellas
  • 3 corazones de alcachofas tiernas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • Aceitunas negras sin hueso
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 limón
  • 125 gr. de mozzarella de búfala
  • Aceite de oliva y sal al gusto

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 220ºC
  2. Cortar el tallo de las alcachofas y quitar las hojas externas
  3. Verter el jugo de un limón para que no se oxiden
  4. Calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla/li>
  5. Cocer a fuego lento durante 5 minutos y añadir las alcachofas cortadas a cuartos, la albahaca picada y la sal
  6. Saltear durante 25 minutos más
  7. Untar la Masa de Pizza con un poco de aceite de oliva y disponer los tomates cortados en rodajas
  8. Por encima, añadir la mozarella y las alcachofas
  9. HDistribuir las cintas de bacon, las aceitunas y añadir un chorrito de aceite de oliva
  10. Hornear a 220 ºC hasta que la masa esté crujiente