Ensalada de melocotón marinado con Espetec

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Con el buen tiempo apetece comer algo fresco y ligero. Te damos esta idea: ensalada de melocotón marinado con Espetec ¿te animas a probarla? 🤗

Ingredientes

  • 1 Espetec de Casa Tarradellas
  • 2 melocotones
  • 30 gr de vinagre de módena
  • 10 gr de aceite de oliva
  • 200 gr de rúcula
  • Sal gruesa al gusto
  • Semillas de amapola

Pasos

  1. Cortar los melocotones
  2. Añadir el vinagre de módena
  3. Vertir el aceite de oliva
  4. Dejar reposar 10 minutos
  5. Cortar en taquitos el Espetec de Casa Tarradellas
  6. Poner en un plato la base de rúcula
  7. Incorporar los trozos de melocotón
  8. Añadir los tacos de Espetec
  9. Aliñar con sal gruesa, aceite de oliva y semillas de amapola al gusto